開催間近！「京都で会おう会」初春は、京都の奥座敷「右源太」にて

 

「日本（京）のおもてなしの心」と「経営・マーケティングの基礎」を、京花街のシクミから学ぶシリーズ。
今回の第一部「学びの会」は、京都の奥座敷“貴船”で、西尾先生から300年以上続く「お茶屋」の事業モデル「一見さんお断りの仕組み　お茶屋の情報収集と目利き」について学びます。

 

 

■講　師

京都女子大学 現代社会学部 現代社会学科 准教授 西尾 久美子先生 京都市生まれ、京都市育ち（実家は数代続いた米穀商）。 京都府立大学卒業後、大阪ガス・サービス推進チーム勤務を経て、1997年滋賀大学経済学部へ社会人入学。01年4月神戸大学大学院経営学研究科博士課程前期課程に入学、金井壽宏研究室に所属。06年3月同博士課程後期課程修了（経営学博士号を取得）後、4月より神戸大学大学院経営学研究科助手、同年10月よりCOE研究員。08年4月京都女子大学現代社会学部准教授に就任。

 

■ハルの京都で会おう会

「ハルの京都で会おう会」は、1年に4回、季節ごとに京都で開校いたします。
「京の“おもてなし”から経営のヒントを学ぶ」をテーマに、京都花街の舞妓育成システムにみる経営学の真髄を学びます。
4回連続ご参加はもちろん、1回のみの参加も受付中です。2〜3名を誘ってのご参加も大歓迎です！

日　程		学びの会テーマ	オプション
夏	2011年 8月 5日（金）	「舞妓さんというプロを育てる 　　　　　人材育成の仕組」	上七軒のビアガーデン
秋	11月11日（金）	1. 「お茶屋のおもてなしの需要と供給」 2. 「お茶屋の女将に学ぶ、おもてなしの心」	京都　秋の寺院めぐりの会
初春	2012年 1月20日（金）	「一見さんお断りの仕組 　　　　　情報収集と目利き【お茶屋】」	冬の貴船で「会席を楽しむ」
春	4月20日（金）	「顧客と舞妓が共に学ぶ、 　　　　　もてなし産業のマネジメント」	都おどり見学ツアー 芸妓さんと「伊勢長」で食事会

＊都合により、スケジュール・講師が一部変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

■開催日

2012年1月20日（金）

 

■開催場所

京都の奥座敷「右源太」
（京都府京都市左京区鞍馬貴船町76　叡山電車、貴船口。バス5分、徒歩30分。送迎あり。）

 

■定員　20名

 

■第1部　学びの会　16：00～17：30　（受付15：30～）

「一見さんお断りの仕組み　お茶屋の情報収集と目利き」
内　容：　京都花街のビジネスの核となる、お茶屋の役割を、
東京・大阪・金沢など他のおもてなし産業（料亭）と比較しながらその差を分析します。

 

■第2部　18：00〜20：00
内　容：冬の貴船で「会席を楽しむ」ミシュランでも取り上げられた有名旅館「右源太」。
永らく貴船神社に仕えた社家の家筋にあたり、明治維新後の神仏分離を機に転身した由緒ある料理旅館です。
冬ならではの贅沢な会席料理をお楽しみください。

 

■受講料

第1部・第2部あわせて　30,000円（飲み物は別途）
受講料は、事前お振込みとなります。お申込み受付時に、振込先等のご連絡をいたします。

 

■お問い合わせ
ハルの京都で会おう会 事務局
大阪市中央区南船場1-17-11 〒542-0081
大阪：担当　渡部・千代木
TEL.06-6263-8038 FAX.06-6263-6136
東京：担当　山本
TEL.03-3358-8984 FAX.03-3559-8493

 

■お申し込み
詳細PDFこちらから>>

 

■主　催
株式会社ハル

 

■協　力
アイ・シーエル　詳細こちら>>　
［アイ・シーエル］の案内パンフレットもご用意しております。事務局までお申し込み下さい。